IS TIL DRINKS, FEST & EVENTS
Is til fest, bryllup og sommerfest
Planlæg efter din drinksmenu
Beregn is til fest ud fra de drinks, du vil servere. Isterninger bruges typisk i longdrinks og shakere, mens knust is blandt andet bruges til mojitos. Alkoholfri drinks skal tælles med.
Lav en prøvedrink i det glas, du vil bruge, og vej isen. Gang derefter med det forventede antal drinks.
Et regneeksempel til 40 gæster
- 80 longdrinks med 150 g isterninger: 12 kg.
- 40 drinks med 180 g knust is: 7,2 kg.
- I alt: 19,2 kg is i glassene.
Eksemplet dækker ikke is til shakere, køling af flasker eller en reserve. Læg de behov til separat. Fordelingen mellem istyperne afhænger af menuen, så 19,2 kg er ikke en generel anbefaling til 40 gæster.
Se guiden til at beregne ismængden og forskellen på isterninger og knust is.
Bryllup og større fester
Aftal med lokalet eller bartenderen, hvem der bestiller is, og hvad der allerede er inkluderet. En ismaskines døgnproduktion fortæller ikke, hvor meget is der er klar, når baren åbner.
Del behovet op i reception, middag og bar. Is til velkomstdrinks skal være tilgængelig først; resten kan blive i lukket opbevaring, indtil den skal bruges.
Spørg lokalet inden festen
- Er der plads i en fryser, eller skal isen stå i isolerede beholdere?
- Hvem modtager isen, og hvornår kan den afleveres?
- Er der trapper, lange bæreafstande eller begrænset adgang?
- Hvem fylder op i baren, og er der isskeer og beholdere?
Vælg én kontaktperson, som kender bestillingen og kan vise, hvor isen skal stå. Giv besked om ændringer i gæstetal eller menu, før den endelige mængde aftales.
Se oplysninger om levering og afhentning. Bestiller du også bartender eller cocktailbar, så afklar, om is indgår i aftalen.
Sommerfest og havefest
Stil isen i skygge og væk fra grill og andre varmekilder. Hold låget lukket, og tag mindre portioner frem til baren. Hvor længe isen holder, afhænger blandt andet af temperatur, beholder og hvor ofte den åbnes.
Forkøl flasker og dåser, hvis du kan. Is til køling skal beregnes separat fra is til drinks. Brug en ren isske, og hold is til servering adskilt fra is, der har været i kontakt med flasker eller dåser.
Ved selvbetjening gør en enkel drinksmenu og tydelige opskrifter det lettere at holde styr på forbruget. Aftal, hvem der fylder op, så hele reserven ikke står åben på bordet. Se flere råd om opbevaring af is.
Bestil is til festen
Vi sælger isterninger og knust is i 25 kg tønder. Afhentning er på Amager Landevej 233, bygning 20, 2770 Kastrup. Vi har åbent alle dage kl. 10–18.
Vi leverer alle dage. Bestil mindst 24 timer før ønsket levering. Er der kortere tid, så ring på 40 20 16 27. Aften-, nat- og hasteopgaver aftales særskilt.
SPØRG OM IS TIL FESTEN