IS TIL DRINKS, FEST & EVENTS
Isterninger til erhverv – barer, hoteller og events
Isterninger til erhverv og knust is til barer, hoteller og events. En praktisk løsning til den daglige drift, spidsbelastninger og større arrangementer. Kontakt os om mængde, levering og jeres konkrete behov.
Faste leverancer
Fortæl os om forventet ugentligt forbrug, istyper, leveringsadresse og ønskede tidspunkter. Så kan vi drøfte en leveringsaftale, der passer til driften.
En aftale bør også beskrive sæsonudsving, bestillingsfrister, adgang og hvem der modtager leverancen.
1. Isterninger til erhverv med løbende forbrug
Tag udgangspunkt i jeres faktiske forbrug på forskellige ugedage. En gennemsnitsuge kan skjule store forskelle mellem en rolig mandag og en travl fredag. Notér derfor både normalforbrug, de største aftener og eventuelle perioder, hvor behovet ændrer sig.
Opdel forbruget i isterninger og knust is. En bar med mange shakede cocktails har et andet behov end en reception med flasker på køl. Husk også is til alkoholfri drinks og forberedelse, når I samler tallene.
Ved bestilling af isterninger til erhverv bør én ansvarlig samle ændringer i mængde og tidspunkt. Aftal internt, hvem der bestiller, hvem der modtager, og hvem der følger beholdningen. Det mindsker risikoen for dobbeltbestillinger eller en leverance, som ingen på vagten kender til.
Oplys virksomhedens navn, adresse, CVR-nummer og relevante fakturaoplysninger ved forespørgslen. Pris, leveringsrytme og eventuelle særlige vilkår skal aftales konkret. Vi angiver ikke en standardaftale, der automatisk gælder for alle barer, hoteller eller eventsteder.
Beskriv varemodtagelsen: indgang, etage, adgangsperiode og kontaktperson. Sørg for, at den aftalte opbevaringsplads er klar. Læs vores vejledning om levering og afhentning, før I fastlægger den praktiske arbejdsgang.
Firmafester og professionelle events
Planlæg is ud fra barens menu, forventet antal serveringer og eventets varighed. Husk is til forberedelse, servering og eventuelle drikkevarestationer.
Ved større arrangementer er en plan for intern transport og genopfyldning lige så vigtig som selve mængden.
2. Fordel isen mellem eventets stationer
Lav en oversigt over velkomstbar, cocktailbar, alkoholfri servering og flaskekøling. Notér, hvornår hver station åbner, og hvem der fylder den op. Det gør det lettere at placere startmængden rigtigt og holde en fælles reserve klar til de steder, hvor forbruget bliver størst.
Brug vores mængdeguide til at opstille beregningen. Hvis drinks bliver shaket og serveret over frisk is, skal begge portioner med. Is til flasker og dåser skal beregnes særskilt og holdes adskilt fra den is, der skal i gæsternes glas.
Planlæg efter adgang til opbevaring, ikke kun efter gæsteantal. Et stort eventområde med flere barer kan kræve en anden fordeling og flere opfyldningsture end én samlet bar. Aftal, hvem der har ansvar for at flytte reserve og melde tilbage, hvis en station bruger mere end forventet.
Ved isterninger til erhverv er det også nyttigt at afklare ansvaret mellem arrangør, venue og barleverandør. Hvis I vælger cocktail catering hos Cocktaiils eller en anden samlet barpakke, skal den konkrete aftale kontrolleres, før der bestilles ekstra is. Nogle løsninger omfatter is; andre kræver særskilt indkøb.
Reserve ved ekstra travlhed
Har I en ismaskine, men forventer høj belastning, kan en separat isreserve give mere fleksibilitet. Kontakt os i god tid om dato og mængde. Hasteløsninger kræver konkret bekræftelse.
3. Isterninger til erhverv ved spidsbelastning
Vurder, hvor meget brugbar is I har klar før åbning, og hvor meget I forventer at bruge i det travleste tidsrum. En maskines oplyste døgnproduktion er ikke det samme som den mængde, der ligger klar i beholderen, når mange bestillinger kommer samtidig.
Brug erfaring fra tilsvarende vagter til at vurdere en reserve. Notér ændringer i cocktailmenu, antal gæster og serveringstid. En større booking eller et nyt menukort kan ændre behovet, selv om den normale drift ellers er stabil.
Ved maskinstop skal I oplyse både det umiddelbare behov og den periode, I forventer at mangle kapacitet. Vi skal bekræfte, hvad der konkret kan leveres. En hasteforespørgsel er ikke en garanti for, at hele behovet kan dækkes på det ønskede tidspunkt.
Bestil senest 24 timer før ønsket levering. Ved kortere frist skal I ringe på 40 20 16 27. Vi har åbent alle dage kl. 10–18 og leverer alle ugens dage. Aften- og natlevering samt hastebestillinger aftales særskilt.
Send en almindelig forespørgsel om isterninger til erhverv til kontakt@isterninger.dk. Medtag dato, adresse, type og mængde is, ønsket tidspunkt og kontaktperson. Afhentning kan aftales på Amager Landevej 233, bygning 20, 2770 Kastrup.
ERHVERVSFORESPØRGSLER
Kontakt os om jeres isbehov
Send dato, leveringsadresse og forventet mængde til kontakt@isterninger.dk. Så kan vi aftale pris og praktikken omkring leverancen.